PENYEDAP

1. Penyedap Alami

Bahan penyedap dari bahan alami selalu terdapat di dalamsetiap makanan. Jenis bahan penyedap ini banyak sekali.Biasanya bahan-bahan ini dicampurkan bersama-samasebagai bumbu makanan, beberapa di antaranya terdapat padagambar di samping.a. Bawang merupakan pemberi rasa sedap alami yang palingbanyak digunakan.b. Merica memberi aroma segar dan rasa pedas yang khas.c. Terasi merupakan zat cita rasa alami yang dihasilkan daribubuk ikan dan udang kecil yang dibumbui sedemikian rupasehingga memberi rasa sedap yang khas.d. Daun salam memberi rasa sedap pada makanan.e. Jahe memberi aroma harum dan rasa pedas khas jahe.f. Cabai memberi rasa sedap dan pedas pada setiap masakan.g. Daun pandan memberi rasa dan aroma sedap dan wangi pada makanan.h. Kayu manis, selain memberi rasa manis dan mengawetkan juga memberiaroma harum khas kayu manis.

2. Penyedap Buatan

Penyedap buatan yang paling banyak digunakan dalammakanan adalah vetsin atau monosodium glutamat (MSG) yangsering juga disebut sebagai micin. MSG tidak berbau danrasanya merupakan campuran rasa manis dan asin yang gurih.Mengonsumsi MSG secara berlebihan akan menyebabkantimbulnya gejala-gejala yang dikenal sebagai Chinese Restaurant
Syndrome. Tanda-tandanya antara lain berupa munculnya
berbagai keluhan seperti pusing kepala, sesak napas, wajahberkeringat, kesemutan pada bagian leher, rahang, danpunggung.

Sumber :https://handikap60.blogspot.com/2013/12/pengertian-contoh-dan-artikel-penyedap.html